食材明细
主料
紫薯:
蒸工艺半小时耗时简单困难程度紫薯红枣糕的制作方法步骤
1紫薯洗净，削皮，切块备用。
2放入蒸锅中，水开后，大火蒸15-20分钟。
3蒸至熟透。
4用勺子压成泥状。
5趁热，加入适当白砂糖。（喜欢吃甜的，可以多加点）
6压成泥状。用筷子可以搅拌成丝滑的感觉。
7如图所示。
8红枣一小碗，洗净捞出。
9处置一下，红枣用剪刀剪去枣核。枣肉剪成粒状。
10倒入紫薯泥中。（拍照角度不同，呈现的颜色有点点不同）
11搅拌均匀。
12糯米粉一袋，倒入250g。
13缓缓加入，边加边搅拌。
14揉成干干的面团。
15尽可能硬一点的面团，如此蒸的时候，紫薯糕不会变形。
16用月饼模具，放入适当紫薯团。挤压成型。
17如图。
18如图。
19开始大火蒸。上汽后，蒸15分钟。关火。
20出炉啦！红枣香味的紫薯糕，很美味！
21色香味俱全哦！
22嘿嘿，吃一个！
23生活除去柴米油盐酱醋茶，还需要过得愈加充满诗意！你们说呢？
24试着自己做做吧！减肥佳品！
25紫薯含有丰富的花青素哦！花青素对100多种疾病有预防和治疗用途，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。小技巧
1、紫薯需要蒸熟透，如此才好压成泥状。2、紫薯热的时候加白糖，白糖易融化些。
3、和紫薯团时，全程不需要再加水，紫薯含有水分，蒸的时候，水蒸气使紫薯愈加软糯。仅需缓缓加入糯米粉，直至可以揉成非常干的面团。
4、面团宜硬不适合软，太软，蒸出来就变形了。
